美景美食 四季可赏（达人带你游·魅力小城）

吉林延边的中国朝鲜族民俗园内景。 李贤杰拍摄

“延吉虽小，却处处洋溢着浓郁的朝鲜族风情和人间烟火气。”在吉林省延边朝鲜族自治州延吉市担任文旅推介官的厉成根表示，延吉的朝鲜族民俗文化与其特色饮食，共同构筑了这座城市独有的韵味。

今年夏天，中国朝鲜族民俗园等景区完成了业态升级，“东北超”等体育赛事、非遗表演、夜间经济等文旅项目接连登场，与美食佳肴和旅游景点交相辉映。步入中国朝鲜族民俗园，首先映入眼帘的是翘角飞檐、青瓦白墙的传统民居。在这里，游客不仅可以租借朝鲜族服装拍照留念，还能参与朝鲜族传统婚俗体验，并观赏荡秋千等表演。“打糕打糕，今天打来，年年高！”在手作体验区，工作人员热情地招呼着，游客能亲手尝试捶打打糕的过程。

逢年过节，不妨去观看一场“有一种生活叫延吉”文化惠民演出，其中既有长鼓舞、象帽舞、四物乐等民族特色非遗展示，也能听到《红太阳照边疆》等经典歌曲。目前，延吉的惠民演出已累计超过1860场，接待观众逾40万人次。厉成根说，在延吉市人民公园等地，经常能看到居民身着鲜艳的民族服装，随着音乐起舞，“在旁边看一会儿，你很可能就会被拉进跳舞的队伍里。”

离开市区，驱车前往帽儿山国家森林公园，景色又截然不同。公园主峰海拔517.2米，既能避暑，也能登顶俯瞰整个延吉市的全貌。

欣赏完风景，美食也同样不容错过。

清晨7点，延吉水上市场已是一片喧闹，辣白菜、桔梗、冷面……850多个摊位汇集于此。“汤饭来啦，这是咱们的特色美食，快来尝尝。”汤饭店店主王长胜介绍道，一碗白米饭配上延边黄牛肉汤，香气扑鼻。不远处的米肠店同样顾客盈门。提前一晚浸泡好的糯米，加上猪血、洋葱、肉末等配料，灌肠蒸煮后制成的米肠，外皮有嚼劲，内里软糯。店里还新增了真空打包服务，方便游客快递回家。

石锅拌饭也声名远扬，滚烫的石锅里铺上东北大米、时令蔬菜和肉片，上桌后浇上红彤彤的辣椒酱，快速拌匀，锅底那层金黄锅巴混着饭菜，每一口都层次丰富。此外，还有炸鸡、鱼饼、参鸡汤、帝王蟹等美食。

“延吉是一座值得慢下来细细品味的城市。”厉成根说，春天，金达莱花漫山遍野绽放，布尔哈通河沿岸五彩缤纷；夏天，在水上市场和延大夜市，可以从早吃到晚；秋天树叶变色，配上朝鲜族村落的白色墙壁和黑色屋瓦，格外适合拍照；冬天虽然寒冷，但民俗活动搭配冰雪项目，同样热闹有趣。

小贴士

来延吉游玩，行程丰俭由人：1—2天，可以在朝鲜族民俗园拍一组写真，再吃一碗冷面；3—4天，便可以去水上市场、西市场感受烟火气息，逛逛非遗工坊，再走进乡村农家乐，观看一场民族歌舞表演，节奏不紧不慢。

如果时间更充裕，还能去周边城市转转，到龙井市体验边陲风情，到珲春市体验“一眼望三国”后再品尝帝王蟹，也可以乘坐高铁，一个多小时就能到达长白山脚下，赴天池之约。

《 人民日报 》（ 2026年10月07日 06 版）